Curiosidades

Café Kopi Luwak

Para uma experiência gourmet incomum, experimente os grãos altamente apreciados extraídos do esterco dos gatos selvagens indonésios. Esta criatura parecida com o mangusto deixa suas fezes nas cerejas do café antes de cavar seu buraco. O processo digestivo pelo qual as cerejas concede aos grãos um sabor distinto. Os preciosos grãos são processados pelo sistema gastrointestinal e depois retirados dos excrementos da Civeta, um mamífero parecido com um gato, originário da Indonésia, as palavras Kopi e Luwak significam, respectivamente, café e civeta.

O animal come somente os frutos mais doces, maduros e avermelhados do café, que são digeridos pelo seu organismo, com exceção dos grãos, que são excretados junto com suas fezes.

Professora universitária - Mestre em Administração e Blogueira nas horas vagas. Cada um tem a parte de mim que conquistou. Sou mulher, fera, amiga, bruxa e fada. Só não sou obrigada.

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